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요리4

[미역국] 담백하고 시원한 홍합 미역국 비린내 없는 깔끔한 미역국 홍합미역국 미역과 홍합의 환상 조합 보통 소고기를 넣은 미역국을 끓여 먹는데 이번에는 홍합을 넣어 끓였다. 홍합미역국은 담백하고 시원한 국물이 끝내 준다. 미역을 불려서 간단하면서 맛있는 홍합미역국을 만들면 밥 한그릇 뚝딱! 홍합미역국 만들기 시작! 미역국 재료 마른미역 20g, 홍합살 200g, 참기름 2T 양념재료 까나리액젓 1T, 국간장 1T, 미향 0.5T, 소금 약간(기호에 맞춰) 1. 찬물에 마른미역을 넣고 15분 정도 불린다. 손으로 만졌을 때 뻣뻣하지 않고 부드러우면 된다. 2. 불린 미역을 먹기 좋게 잘라 준비한다. 3. 홍합은 손질하여 흐르는 물에 두세 번 씻어 준비한다 홍합 껍데기가 간혹 있을 수 있으니 꼼꼼하게 씻어 준비해야 한다. 4. 자른 미역을 냄비에 넣고 참기름으로 볶아준다... 2022. 2. 23.
[토스트] 길거리 토스트 만들기 집에서 간단하게 만드는 토스트 토스트 요리하고 나면 꼭 소량이 남는 양배추 이럴 때 생각나는 양배추 듬뿍 넣어 만드는 길거리 토스트 든든한 한 끼가 되기도 하고 간식으로도 좋은 메뉴다. 아삭아삭 씹히는 식감도 좋고 만드는 방법도 간편하여 집에 야채가 조금씩 남아 있을 때 자주 만들어 먹게 된다. 나만의 방법으로 만드는 양배추 야채 토스트를 만들어 먹어 보자 토스트 만들기 시작! 토스트 재료 식빵 2장, 계란 1개, 채 썬 양배추 1컵, 채 썬 당근 1/4 컵, 슬라이스 치즈 1장, 샌드위치 햄 1장 소스 재료 딸기잼 2T, 머스터드소스 1T 1. 양배추와 당근을 채 썰어 계란과 잘 섞어 준다. 2. 기름을 살짝 두르고 양배추 계란 반죽을 약불로 굽고, 슬라이스 햄도 구워 준다. 3. 식빵 2장을 약불로 앞뒤 노릇하게 구워 준다. 4... 2022. 2. 22.
[톳나물 두부무침] 제철 톳나물과 두부의 고소한 만남 톳나물 두부무침 오늘 집 앞 마트에서 집어온 톳 한 봉지 겨울철에만 나오는 톳이다. 식당 가면 가끔 밑반찬으로 나오는데 톡톡 터지는 식감도 좋고 두부의 고소함과 영양이 더해져 더욱 맛있어서 집에서도 톳 철이 되면 매번 만들게 된다. 톳나물은 미네랄이, 철분, 칼슘, 식이섬유가 풍부하고 부족한 단백질은 두부가 채운다. 톳나물 두부무침 만드는 방법도 간단하여 집에서 쉽게 만들 수 있어 좋다 톡톡 터지고 고소한 톳나물 두부무침 만들어 보자. 톳나물 두부무침 재료 톳나물, 두부 1/2, 마늘 3개 양념재료 국간장 1+1/2, 참기름 2T, 통깨 1T, 소금 약간 톳나물 두부무침 만들기 시작! 1. 톳을 2번 헹구어 준다. 2. 미리 올려놓은 물이 끓으면 톳을 넣고 계속 저어주면서 30초 데친 후 바로 찬물에 담.. 2022. 2. 18.
황태국(북어국) 끓이는 법 속 시원한 황태 해장국 만들기 황태국 따끈한 국물 요리가 생각나는 오늘. 오늘은 내가 좋아하는 건어물 황태국을 끓여 뜨끈하게 먹어야 겠다. 황태국은 사골국처럼 뽀얀 국물이 정말 속 시원하게 먹을 수 있는 국물요리 술을 마시지 않아도 즐겨 먹는 황태국 오늘은 육수를 따로 내지 않고 간단하게. 집에 있는 간단한 재료로 속 시원한 황태국 만들어 보자. 황태국 재료 황태채 or 북어채 50g, 계란 1개, 대파 1/3, 홍고추 1개, 다진 마늘 2쪽, 두부1/2, 참기름 1T, 물 1.2 리터 (6컵) 양념재료 참치액젓 2T, 소금 약간, 후춧가루 ※ 계량 : 밥숟가락(T), 종이컵(C) 양념은 입맛에 따라 양 조절하기 황태국 만들기 시작! 1. 황태채 or북어채는 흐르는 물에 가볍게 휑궈 물기를 빼준 후 물에 3분간 불린다. 그래야 부드러.. 2022. 2. 17.

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