대파전1 쑥전 재료 맛을 살린 쑥전 미나리전 대파전 봄 전 3종 쑥전 미나리전 대파전 마트에 갔더니 봄의 전령사 쑥이 나왔더라고요. 얼마나 반가운지 얼른 담아 왔죠 보통 쑥 하면 쑥국을 제일 먼저 그리고 제일 많이 생각하실 텐데요 쑥으로 전을 구워 먹으면 바삭바삭 더 맛있다는 사실 그럼 봄 대표 채소 쑥과 미나리 그리고 손질해서 늘 냉장고에 대기 중인 대파를 이용하여 전을 만들 거예요 부침가루가 아닌 밀가루를 사용하여 재료 본연의 맛과 향을 살려 제대로 봄 채소 맛을 보자고요 부침가루는 양념이 되어 있어 재료의 자체의 맛을 보기는 적절하지 않아 밀가루를 사용하는데 나만의 비법은 채소에 마른 가루를 묻힌 후 물을 조금 섞어 만들어요 마른 가루를 묻혀 전을 굽게 되면 밀가루를 많이 섭치 하지 않고 재료 본연의 맛을 볼 수 있기 때문이에요. 그럼 봄 향 가득한 채소 전을 .. 2022. 3. 2. 이전 1 다음
